Esta entrada va a ser una magnifica receta de ensalada de arroz
Ingrdientes: 240 g de arroz SOS especial Ensaladas 250 g de atún en conserva 150 g de queso Mozzarella 4 tomates medianos 2 cucharadas de alcaparras 80 g de maíz 8 cebollitas encurtidas 6 corazones de alcachofa 1 cucharada de zumo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto) Preparación de la ensalada de arroz La preparación de esta ensalada es de lo más sencillo, el único ingrediente que necesita cocción es el arroz. Para ello ponemos agua a hervir en un cazo (1 y 1/2 partes de agua por cada parte de arroz). Una vez que entra en ebullición añadimos un poco de sal y el arroz. Dejamos que cueza hasta que el agua se haya evaporado (aproximadamente 20 minutos). Es un poco más de tiempo del habitual porque estamos cociendo arroz salvaje, tiene que quedar perfecto. Podéis probar para que quede a vuestro gusto. Una vez cocinado el arroz, lo pasamos bajo un chorro de agua fría y lo escurrimos. Podemos hacerlo un par de veces para q...